烤箱鸡腿的温度和时间 _知识分享

【烤箱鸡腿的温度和时间】

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烤箱的温度最好调到180度,时间为25分钟。如果烤箱还可以提升温度,那么以220度预热,烤5-10分钟也不错。烤箱的类型比较多,不同的烤箱其使用方法不一样,一定要按照烤箱自带的说明书进行使用。
如果着急食用鸡腿的话,可以将烤箱的温度调高一点,比如210度。如果烤箱分底层、中层、高层的话,那么烤制的时间是不一样的。一般烤箱预热210度,中上层烤30分钟就行了。
在烤鸡腿之前,可以用刀在鸡腿一面划开一道口,这样方便入味,然后再用清水清洗干净。最好把鸡腿放进干净无水的容器里,加花生油、盐、料酒、生姜粉、白糖、孜然粉、胡椒粉抓匀,腌制一晚,这样烤出来的鸡腿味道更好。
鸡腿比较大的话,烤制时间就会长一点,在烤制的过程中,可以翻身烤一下,这样便于将鸡腿烤熟。烤的时候记得用锡纸裹一下,不容易烤焦也方便手拿。此外,烤制鸡腿时,先在鸡腿下面垫点儿耐烤的蔬菜,这样既可以保持热气流通,又可以将蔬菜的清香和湿气传递给上面的肉。

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