材料:豆腐500克,豆瓣酱25克,辣椒酱15克,小葱10克,食盐10克,酱油5毫升,水100毫升 。
做法:
1、将豆腐冲洗,切块;
2、锅中烧水,水开后倒入豆腐焯水,3分钟后捞出豆腐待用;
3、锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱 , 爆香20秒;
4、锅中加水、盐和酱油,水开倒入豆腐;
【求四川正宗红烧豆腐的做法谢】5、大火烧3到4分钟 , 勾芡起锅即可 。
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