做草莓酱能加水吗 _知识分享

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做草莓酱不需要加水。煮草莓酱都是选择新鲜的草莓,这种草莓含有比较丰富的水分和果胶,不需要加水,因为在熬制的过程中,就会析出比较多的水分。
不加水的草莓酱的口感更加浓郁,在装入瓶子中时,不需要其他的防腐剂等添加剂,这样就可以保存比较久的时间。
草莓酱一般来说是需要小火长时间慢慢熬煮的,要熬煮半个小时以上才可以熬制好。草莓酱需要将草莓煮的比较烂,这样冰糖和草莓才可以充分融合,这样草莓酱也可以制作完毕。
如果火力比较大来熬制草莓酱,这样草莓酱会制作比较快一些。
草莓酱不建议选择铁锅熬煮,因为这个时候,草莓酱就会发黑。草莓中的果酸等物质会和铁发生反应,生成一些不好的物质,这个时候熬煮出来的草莓酱就变成黑色了。
【做草莓酱能加水吗】熬制草莓酱的时候,可以选择一些不锈钢或者是瓷器来熬制,这样熬制出来的草莓酱颜色更好看。熬制的时候,还可以挤一些柠檬汁,这样会让草莓酱看起来更有食欲。

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