1、买来的羊肉不能直接下锅，先用清水把羊肉和羊骨泡两个小时 ， 把里面的血沫泡出来 。
2、冷水下锅，放入葱白，姜，花椒，料酒 ， 把里面的脏东西煮出来 。
3、捞出羊肉羊骨，温水洗净，然后下锅 ， 大火煮开，小火慢炖1个小时 。
【羊肉汤怎么做才没有味】4、把羊肉捞出，切成薄片备用，锅中放入自己喜欢的青菜，放的白菜，油菜，粉条 。
5、放入切好的羊肉，放盐，盐一定要最后放，提前放盐会让骨头里面的营养流失 。非常好喝 ， 没有一点膻气味 。

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