火鸡怎么吃 _知识分享

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【火鸡怎么吃】火鸡可以烤着吃。
首先将火鸡洗净沥干后给火鸡全身抹上盐、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉后放入冰箱冷藏室贮藏24小时,然后烧水烫腌火鸡,其次给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽并将翅膀和腿分别用锡纸包好固定,最后将火鸡放入烤箱烤制4-5个小时即可。
具体操作方法如下：
1、将火鸡洗净沥干水后,给火鸡全身抹上盐、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉,放在冰箱冷藏室贮藏24小时。
2、烤之前,烧一大壶滚烫的开水,烫腌火鸡,所有的外皮部分全要烫到,使皮肤拉紧。
3、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽,尤其是胸部和大腿,要好好按摸,翅膀和腿分别用锡纸包好固定。
4、将腌制好的火鸡放入预热200度的烤箱,火鸡包两层锡纸,先烤1个小时,降温到170度再烤3个小时。
5、取出火鸡,撕开锡纸,刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料,进烤箱170度烤15分钟,再取出再刷调料,重复此过程3-4次,直到烤出金黄色即可。

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