如何煎荷包蛋 _生活经验

【如何煎荷包蛋】

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如何煎荷包蛋
1、如何煎荷包蛋方法一
材料:鸡蛋、油、盐
做法:
热锅,所谓热锅就是锅里什么都不放,把锅烧的很烫很烫;
加入一点点油,再放一点点盐;
把鸡蛋打入锅内,这时虽然是冷油,但是锅的温度还是很高,所以马上关小火;
一分钟后看到蛋白有点凝固的时候,往鸡蛋上洒上两勺热水,马上盖上锅盖;
改小火继续煎1-2分钟就可以了。
2、如何煎荷包蛋方法二
材料:鸡蛋(新鲜)1枚,水适量,黑芝麻少许,蚝油少许,不粘锅一只。
做法:
鸡蛋打在碗里备用。
锅底加少许水,烧开,水呈鱼眼泡时倒入鸡蛋。
等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火。
3-4分钟后的状态,蛋清凝固,流黄。
取出装盘、撒上黑芝麻,滴上一滴蚝油。
3、孕妇能吃荷包蛋吗
只要没有妊高症或其他不不适都不会有啥特别影响,且孕妇吃鸡蛋过多,则摄取了过多的蛋白质,造成生物利用率降低,没有被充分消化吸收,其实也是一种浪费。因此,孕妇每天吃4个鸡蛋左右比较合适,最多也不要超过每天7个鸡蛋,
建议你早餐两个鸡蛋一杯牛奶或者是豆浆,豆浆一定要煮熟的,午餐多吃点适当配点肉食,多吃菜,晚上就少吃点可以熬点小米粥,另外晚上睡觉前还可以喝一杯牛,平时多吃水果蔬菜,多喝水,多休息即可。

常吃荷包蛋的坏处
其实从营养学的角度来说,荷包蛋经过高油温的煎炸,营养损失比较大,因此他并不主张常吃荷包蛋。“外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用,会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质,营养并不高,即使自己在家做饭,从营养学的角度来看,我们并不推荐煎吃鸡蛋。”
营养专家表示,被工厂化的荷包蛋在经过反复运输、冰冻后,极易滋生细菌,消费者如果长期食用的话,很容易产生恶心、腹痛等现象。“这样的荷包蛋其实本身已经没有什么营养价值了,如果长期食用,甚至会对自己的肾脏、肝脏造成影响,因此应该尽量少吃。”
溏心鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋里面的沙门氏菌是没有被杀掉的。沙门氏菌主要存在于未烹调熟的肉、蛋、奶中,误食含有沙门氏菌的食物可能会引起发热、持续高热、全身疼痛,严重的还会出现肠局部溃疡和坏死的情况。

一个荷包蛋的热量是多少
一个煎好的荷包蛋的热量是159卡路里。当然这里面的材料只包括鸡蛋、盐分和油,有些人喜欢在荷包蛋上面加一些酱油或者其他调料,这个时候荷包蛋的热量又会增加,达到了200卡路里。而荷包蛋里的主要营养物质包括蛋白质、脂肪和碳水化合物三种,这个都是极容易产生热量的营养元素。
一个煮荷包蛋的热量(以100克可食有些计)是164大卡(686千焦) 。每100克煮荷包蛋的热量约占我国养分学会引荐的一般成年人保持健康天天所需摄入总热量的7% 。
那么一百多卡路里的热量是个什么概念呢?要消耗掉它们你需要跳接近50分钟的健美操或者做150个仰卧起坐,所以说到这里,一些想要减肥的人,还是尽可能少碰荷包蛋这种食物了。那么知道荷包蛋的热量对我们来说有什么意义呢?一个就是有些喜欢计算卡路里来减肥的人,知道每种食物的热量显然意义重大。不过,这种热量始终只能作为一种参考,如果太在意这个,就会在减肥的同时失去对食物的兴趣。

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