【发面大饼干的做法】

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发面大饼干是东北的特产,很喜欢吃,在网上查了配方做起来,做的还算成功,吃的时候感觉和老的发面大饼干味道还是差一些 。
准备好厨房用秤 。
将鸡蛋磕入盆中,留出一点蛋黄液放入碗中备用,将白糖,食用油,奶粉放入盆中用搅拌器搅拌 。
搅拌均匀至表面有小泡 。
用筛子筛入面粉,放入酵母,小苏打 。
加入适量温水合成面团,醒面30分钟 。
将面团擀成片 。
放上黑芝麻继续擀,擀成5mm左右厚的片,用刀切成适量大小的块 。
烤盘铺上料理纸,放入做好的饼干胚,刷上一层蛋黄液 。
烤箱调至“上下火”,180°,15分钟,烤盘放入烤箱,时间到,拿出烤盘 。
发面大饼干就做好了 。

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