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“街上买的面筋经常会是发酸的,自己用谷朊粉做的面筋Q弹爽滑,醋溜面筋酸爽Q弹是我家经常做的一道菜 。”
面筋切厚片,冲洗沥水,
【如何醋溜面筋】油锅烧热爆香姜,辣椒,倒入面筋翻炒几下
倒入料酒,生抽,老抽翻炒至上色
倒入一碗水煮开
放少许盐,鸡精,多点的醋调味
煮至汤汁快要收干,放蒜叶拌匀即可出锅 。
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