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1.改变不良饮食习惯，不吃霉变食物，少吃或不吃酸菜 。
2.改良水质，减少饮水中亚硝酸盐含量 。
3.推广微量元素肥料，纠正土壤缺钼等微量元素状况 。
4.应用中西药物和维生素B2治疗食管上皮增生 ， 以阻断癌变过程 。积极治疗食管炎、食管白斑、贲门失弛缓症、食管憩室等与食管癌发生相关的疾病 。
【食管癌的预防】5.易感人群监视，普及防癌知识，提高防癌意识 。

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