1、需要提前准备的材料有：白蟹950克、细盐3勺、白酒1勺、醋少许、生姜、蒜少许 。
2、挖开白蟹的肚脐 ， 这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了 。
3、螃蟹的腮给清理干净，用剪刀把螃蟹剪成小块 。
【腌制螃蟹方法】4、把螃蟹的蟹膏可以挖下来一起腌制，或者拿螃蟹壳做汤也可以 。
5、螃蟹脚拍一下，便于入味 。
6、加入生姜末蒜泥 。
7、白酒一勺，醋少许，盐3勺 。
8、两手拿着容器，上下掂几下，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜就可以吃了 。

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