怎么凉拌糖醋白菜 _知识分享

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到了冬天,白菜萝卜是比较常见的素材,今天教大家做一款比较基础的糖醋白菜。
首先,准备白菜。
把白菜清洗干净。
因为个人感觉白菜梗子凉拌了不好吃,所以只取白菜叶。白菜梗做其他菜用。
【怎么凉拌糖醋白菜】取下来的白菜叶切丝。
因为白菜水份比较大,所以先放一些盐腌制一些,出出水。
有水之后,就把水倒掉,轻轻握一握白菜,让白菜水份少些,这样拌的时候更入味。
加蚝油,加盐,这里加少量食盐就可以了,不要太咸。然后加麻油,加白糖,加香油。
因为家里柠檬没有吃完,用柠檬汁代替醋,放一些柠檬汁。然后搅拌均匀。出盘,这样就好了。家里的洋葱还有些,一起调了。
总结：
1、清洗白菜
2、白菜叶取下
3、白菜叶切丝
4、用盐腌制出水
5、倒掉水然后握下白菜
6、加调料调制

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