1、原料:嫩南瓜一个、葱、盐、花椒 。
2、做法:南瓜洗净切成细丝 。炒锅烧热,加入少量油 , 先下几颗花椒炸出香味,加入葱花炒香 。下南瓜丝翻炒,加盐调味 , 爱吃辣也可切些青椒 , 急火炝炒即成 。
【南瓜丝怎么炒好吃】3、小贴士:如果是比较嫩的南瓜,可以不用去皮 , 连皮一起炒制也很美味 。炒南瓜丝时,可以放少量的醋 , 不但可以保持南瓜的清香,也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形 。
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