河蟹能和蘑菇一起吃吗河蟹和蘑菇一起吃有什么作用 _生活经验

河蟹肉质鲜美，营养丰富，因此深受大家青睐，而蘑菇是常见的菌类食物，有时候难免会碰到一起吃，那么河蟹能和蘑菇一起吃吗？河蟹和蘑菇一起吃有什么作用？

文章插图
1、河蟹能和蘑菇一起吃吗
可以一起吃。
河蟹性寒，主要成分是蛋白质，脂肪，维生素、糖类、以及钙、磷、钾、钠等多种矿物质，而蘑菇主要含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、纤维素、维生素|、胡萝卜素等，两者营养价值丰富，性味及成分互不相克，因此可以同食。
2、河蟹和蘑菇一起吃有什么作用
1、清热解毒
河蟹是性寒之物，而蘑菇性味平和，两者食用具有一定的寒凉之气，同时食用有清热解毒、消结化瘀的作用。
2、补充营养
河蟹是一种海鲜食物，富含蛋白质及矿物质，而蘑菇是菌类食物，含有维生素及纤维素，两者是不同类型的食品，具有不同的营养，因此一起食用可以互补营养。
3、润肠通便
河蟹性味寒凉，具有较好的肠道滑利性，而蘑菇富含水分，有利于肠胃蠕动，因此两者同食，可以帮助身体顺利排出粪便，具有一定润肠通便的作用。
4、增强免疫力
河蟹中大量的蛋白质和人体必需的营养物质，比如维生素A、锌、钾、钙、铁、硒、氨基酸、B族维生素等，而蘑菇含有多种维生素及胡萝卜素，两者同食对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，增强免疫功能。
3、河蟹和蘑菇怎么一起吃
蘑菇炖土豆河蟹
食材：蘑菇、土豆、河蟹、青椒。
1、螃蟹刷洗干净，上锅蒸熟后切半。蘑菇、土豆、青椒分别洗净切块
2、油热后放葱花、大料炝锅
3、放入土豆、倭瓜、河蟹，加水至没过菜
4、放入盐、红烧酱油、料酒一汤匙、十三香
5、大火烧开后转中火炖至9分熟（10分钟左右）
6、加入青椒炖至熟，出锅。
蘑菇河蟹粥
食材：大米、蘑菇、河蟹。
1、将螃蟹洗净，切半，蘑菇及大米洗净备用。
2、大米放进锅中，加入适量水，放进河蟹、蘑菇。
3、大火熬制40分钟后，改小火熬50分钟即可。
4、吃河蟹不能吃什么
1、浓茶等富含鞣酸的食物
河蟹中蛋白质含量丰富，若是与浓茶等富含鞣酸的食物过多食用，两者当中的鞣酸成分会和蛋白质相互结合，生成某些不利于消化的络合物，并且降低蛋白质的营养价值，因此若是吃河蟹后想喝茶，最好间隔一小时后，以免出现肠胃不适。
2、花生等富含油脂的食物
河蟹性寒，而花生脂肪含量达45%，而油腻之物遇寒凉之物容易过度润滑肠道，出现腹泻等不适，因此不建议食用，另外，肠胃虚弱的人群更需要避免食用。
5、河蟹死了多久不能吃
室温下死亡的河蟹超过2小时就不能吃了。
【河蟹能和蘑菇一起吃吗河蟹和蘑菇一起吃有什么作用】 一般情况下，河蟹死亡在2小时内，体内的细菌还来不及大量繁殖，也来不及释放组胺等有害物质。但如果在常温下放超过了2小时，作为高蛋白质食物的河蟹体内的细菌会迅速繁殖、分解蛋白质，释放组胺物质，为了避免出现食物中毒和过敏症状，是不能吃了的。

河蟹能和蘑菇一起吃吗河蟹和蘑菇一起吃有什么作用的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

河蟹能和蘑菇一起吃吗 河蟹和蘑菇一起吃有什么作用

河蟹能和蘑菇一起吃吗河蟹和蘑菇一起吃有什么作用