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【手动打蛋怎么快速打发】1、首先把打蛋盆洗干净,洗干净后用纸巾擦干水,不能留杂质,这样才能打出干性发泡 。
2、然后就分离蛋清,用手持打蛋器一直打,一开始左右晃动,打出泡来,然后加糖,在打到有小泡沫,在加糖,在打到干性发泡就好啦 。
3、打蛋盆一定要无水无油无杂质 。

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