【山楂滚雪球的做法】1、将买来的山楂清洗干净，放入盘中，晾干 。
2、用刀子把山楂果两端的凹陷处杂质挖干净 。
3、锅放火上，放入冰糖或白糖适量 ， 倒入适量白开水 。
4、用火慢慢的熬，用铲子来回搅拌，直到把糖里面的水分熬干，看到糖上面有细细的泡泡冒出来，滴入两到三滴白醋，用铲子搅拌均匀 。
5、将处理好的山楂倒入锅中，关火，用铲子快速的搅拌 。直到山楂表面被糖包裹好，
6、等山楂温度低了 ， 就可以看到雪白的糖衣啦 。
7、美味的山楂雪球就做好啦 ， 锅里剩下的糖可以放点水煮，放点山楂、苹果、梨什么的煮个甜汤喝 。

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