1、用料：红薯藤一把 ， 大蒜2粒，盐半勺，味精 。
2、将红薯藤洗净，控干水分，菜杆和菜叶分开摘好 。
3、菜杆部分，锅内倒入少许油，5成热时 ， 先丢入蒜片爆香 。
4、蒜片变成金黄时，倒入菜杆 。
5、大火，快速煸炒 。
6、淋一点点清水进去，利用腾起的蒸汽略炒3、5下，菜杆就基本熟了 。
7、然后迅速倒入菜叶 。
8、调入半勺盐，一点点味精 。
【炒红薯藤步骤】9、兜炒均匀 。关火 。

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