大鱼怎么炖好吃 _知识分享

【大鱼怎么炖好吃】

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开到一条大鱼,大家都很开心,可是怎么做才好吃呢？要是做不好浪费了材料那可就太可惜了,来看看我是怎么炖大鱼的吧。
大鱼处理好后剁成大小合适的块,撒上适量的盐、料酒、和姜丝腌制十分钟左右入味即可。
锅中放入混全油烧至七成热,依次放入鱼块大火煎制。
鱼块煎到一面金黄后再翻面煎别一面。
待到两面金黄后,在锅中空档处放入姜、蒜、青花椒、自制辣椒酱爆香。
加入适量的开水,大火炖煮并加入适量的酱油、少许白糖提鲜。
爱吃汤鱼的可以多加点开水,如果不爱吃汤鱼就少加点,等到汤汁浓稠时放入适量的紫苏,它不只可以增香还可以解鱼是之毒哦。
翻炒均匀就可以出锅了,快去试试吧,真的很好吃哦。

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