1、熟牛杂300克、白萝卜200克、姜片、葱花各少许、盐、鸡粉各少许、食用油30毫升 。
2、步骤：将熟牛杂切成片 。
3、去皮洗净的白萝卜切成菱形片 。起油锅，倒入姜片爆香 。
4、再注入适量清水，加盖煮沸 。
5、揭开锅盖 ， 倒入白萝卜、牛杂 。加入盐、鸡粉调味 。
6、盖上盖，用慢火焖煮15分钟 。揭盖子，掠去浮沫 。
【如何做正宗牛杂】7、撒上胡椒粉拌匀 。盛入砂煲中，撒上葱花即成 。

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