黄皮怎么吃啊 _知识分享

【黄皮怎么吃啊】

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黄皮的吃法如下：
1、直接食用：新鲜黄皮可以洗净以后直接食用,但一次不可吃太多的黄皮,吃10到20个黄皮就很好。夏季吃黄皮可以将果肉、果皮和果核一起嚼碎吞下,这种吃法虽然味道有点发苦,但可以起到降火的作用,还有治疗消化不良和胃脘饱胀的作用。
2、腌制食用：黄皮洗净后用手捏破,除去果核,加盐、酱油和海南黄辣酱拌匀,腌制入味后再吃,味道极佳。
3、做成果酱：黄皮洗净后用手捏破,除去果核待用。取适量红糖放在锅里熬化,再倒入黄皮搅匀,熬制几分钟后再装入玻璃瓶中密封保存。想喝饮料时取出一勺黄皮果酱,冲入沸水即可。
黄皮除了有上述几种吃法之外,还可以加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等,或者经盐渍、糖渍后食用。

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