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关注老人心理健康
1、感知觉尚好 。稍有衰者,可通过戴眼镜、助听器等方法弥补,判断事物不常发生错觉 。
2、记忆良好 。能轻松地记住一读而过的七位数字可说明记忆良好 。
3、逻辑思维健全 。说话不颠三倒四,回答问题条理清晰 。
4、想象力丰富 。不拘泥于现有的框框,做的梦常新奇有趣 。
5、情感反映适度 。积极的情绪多于消极的情绪 。对事物能泰然处之 。
6、意志坚强 。办事有始有终,能经得起悲伤和挫折 。
7、态度和蔼可亲 。能知足常乐、制怒 。
8、人际关系良好,乐意助人也受他人欢迎 。
9、保持学习的兴趣 。能坚持某一方面不倦地学习 。
10、有正当的业余爱好 。如养鱼、下棋、种花等喜好 。
11、与大多数人的心理活动基本保持一致 。
12、保持正常的行为 。能坚持正常的生活、学习、工作和活动 。能有效地适应社会环境变化 。
老人食谱
人们从60岁开始步入老年阶段,这一阶段有其独特的生理代谢特点 。如基础代谢率下降,细胞的功能下降,同时器官的功能也有所改变 。体内的细胞数量减少,矿物质慢慢流失,体内的水分也有所减少,各个系统的功能也有所降低 。在引起衰老的多种机制中,与饮食营养因素相关的是自由基学说 。人体组织氧化反应可以产生自由基,其特点是活性高、不稳定,可以和体内的大分子作用,生成过氧化物而对细胞产生损害,影响细胞功能 。
自由基对细胞的损害主要是对细胞膜的损害,使膜的通透性和脆性增加,导致细胞丧失功能 。过氧化物的分解产物(丙二醛)可以使蛋白质变形从而丧失原有功能,被溶酶体吞噬后,形成褐色色素沉着,即脂褐素,也就是俗称的老年斑 。维生素C可以在细胞外防止细胞受到自由基的损害 。维生素E可以阻止过氧化物的产生 。硒可以使过氧化物还原成无毒性的羟基化合物 。营养原则老年人的食物要粗细搭配,易于消化,同时积极参加适度体力活动,保持能量平衡 。
1、能量:中国营养学会从60岁到80岁男性的推荐摄入量为1900kcal/d,女性60岁为1800kcal/d,70岁以后减少100kcal/d 。对老年个体而言,生活模式和生活质量的不同,对能量的需要有较大的差异 。老年人适当的运动对健康是非常有益的 。
2、蛋白质:老年人的蛋白质的分解代谢大于合成代谢,利用率也有所降低,所以应该供给足量的蛋白质 。最好以植物蛋白(大豆类)为主,掺入少量动物蛋白和其它谷类蛋白,这样可以提高其营养价值 。
3、脂肪:老年人胆汁酸减少,脂肪消化功能下降,所以,脂肪的摄入不能太多 。占饮食总量的20%左右 。应多食不饱和脂肪酸(植物油如花生油、豆油、玉米油、菜油等) 。应该限制胆固醇含量过高的食物(如鱼卵、蟹黄等),但是鸡蛋还是要保证一天一个或两天一个 。
4、糖类:老年人糖耐量低,胰岛素分泌减少,自身对血糖的调节能力也降低,容易发生血糖增高 。故老年人不宜吃蔗糖含量高的食物 。果糖容易被吸收,且转变为脂肪的能力小于葡萄糖,所以,老人应该多吃水果、蜂蜜等含有果糖的食物 。还应该多吃蔬菜增加食物纤维的摄入,以增加肠蠕动,防止便秘 。
适合老人吃的食物
1、主食及豆类的选择
大米、小米、面粉、燕麦、荞麦、黑米、绿豆、赤小豆、黑豆、黄豆、豆腐及其他豆制品等 。
2、肉蛋奶类的选择
猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、黄鱼、鲫鱼、草鱼、虾、虾皮、海参,牛奶及鸡蛋等 。
3、蔬菜的选择
冬瓜、藕、胡萝卜、茄子、芹菜、荸荠、笋、白菜、海带、黑木耳等 。
4、水果的选择
梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龙眼、大枣等 。
5、其他
【关注老人心理健康】老年人应该多喝蜂蜜、红茶和绿茶 。
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