江米条的做法 _知识分享

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江米条非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下,自己亲自下厨做一下吧
将麦芽糖倒入水中混合,倒入锅中烧开
糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉,和均匀
离火,再加入剩余的1/3生糯米粉,和成面团
将面团擀成厚片,切成约1厘米宽的长条,分别搓成约筷子粗的圆棍,再切成小段
准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连
小面条凉油下锅,随着油温慢慢升高,小面条会慢慢浮起,用漏勺轻轻翻动,过程中油温不能太热,不要超过120度
炸至面条呈金黄色即可捞出控油,约12－15分钟（可以晾凉后直接吃）
表面沾糖：锅中倒入小半碗水,再倒入约等量的白糖,煮至糖水起大泡泡,略黏稠
将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液,再放入熟芝麻滚一滚,沾满芝麻
待糖晾干即可
将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液,再放入熟芝麻滚一滚,沾满芝麻
【江米条的做法】待糖晾干即可

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