1、鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯 。腌料：盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙 。
2、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡 。
3、约1天后（可置于冷藏） ， 再加入材料同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时 ， 待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用 。
【鲍鱼粥怎么做】4、鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用 。
5、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火 。完成 。

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