芦笋和牛肉都是人们认为很有营养的食物,很多人也都喜欢吃这两种菜,可是食物搭配是很有讲究的,这两种营养价值很高的食物一起食用会有什么影响吗?芦笋能和牛肉一起吃吗?
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1、 芦笋能和牛肉一起吃吗
芦笋可以和牛肉一起吃 。
芦笋炒牛肉是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系 。芦笋鲜嫩、牛肉香滑,其芦笋中含有芦丁、芸香甙、叶酸、硒等营养成分 , 搭配丰富蛋白质、钾、磷、维生素、烟酸成分的牛肉一起吃,不仅成分上不相克,还更具有食用营养价值 。
2、 芦笋和牛肉一起吃的好处
芦笋含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等营养元素,其低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效 。可增进食欲、防便秘、清凉败毒 。
牛肉味甘、温、无毒 。入脾、肾,具有补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带 , 助元阳 , 益精血的功效 。
牛肉和芦笋搭配一起食用有补血补气、清热解毒、补肾补钙的功效 。而且一起食用两者之间可以取长补短,功效更显著 。
3、 芦笋牛肉怎么做好吃
1、将芦笋去老根、去皮、洗净 , 用水焯一下,切成菱形片;大葱、老姜切成斜丝;干红辣椒切成小段备用 。
2、牛肉去筋络、洗净、切成薄片,放入碗内加小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉、绍酒、姜末和清水腌10分钟 , 加入花生油 , 再腌l小时 。
3、炒锅内放油 , 烧至六成热,放入牛肉片,拌炒,色白时倒入漏勺沥油 。
4、锅内留油,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、芦笋段 , 拌匀,起锅装盘 。
4、 芦笋还能和什么一起吃
豆腐
豆腐具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效;芦笋具有清热利小便的功效,而且芦笋和豆腐一起食用还能防止尿酸结石 。
苦瓜
苦瓜具有清热益气、保护机体、抗癌等作用;芦笋具有调节机体代谢、提高身体免疫力的功效,两者一起食用可以消除疲劳
猪肉
猪肉能补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥 。芦笋和猪肉一起食用可以均衡营养,还有利于维生素B12的吸收 。
冬瓜
冬瓜具有减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容等功效,与芦笋一起食用可以降低血脂,促进身体健康 。
白果
【芦笋能和牛肉一起吃吗 芦笋可以炒牛肉吗】 白果具有抗衰老、保护肝脏、防治心血管疾病的功效,与芦笋一起食用可以润肺,防治高血压,是很适合搭配一起食用的 。
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