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今日给大家分享一个猪爪的家常做法 。
准备猪爪剁块,凉水下锅,加料酒煮出血沫捞出、冲洗干净备用 。
另起锅烧油,油热下入葱姜、八角、桂皮、香叶,煸出香味 。
倒入煮好的猪蹄,加半勺酱油,一勺蚝油 。
再来一勺老抽,快速翻炒上色 。
再倒上没过猪蹄的清水,加上五颗冰糖,加点盐和十三香 。
盖上盖子,大火煮开转中小火慢炖一个小时 。
【猪爪的家常做法】最后大火收浓汤汁,撒一点小葱花,家常炖猪爪就做好啦 。

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