1、朝鲜 。冷面 , 日本的冷面是经过在日本的中华料理店改进和改良过的,所以叫中华凉面 。
【冷面发源地】2、据李朝朝鲜后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载:冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区 。冷面口感清凉爽滑、筋道,因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成为人们喜爱的美食 。
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