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香椿的叶一般是偶数,臭椿的叶一般是奇数；香椿是有香味的,臭椿是臭味；香椿的树皮可以剥掉,臭椿比较光滑；香椿的果实是蒴果,臭椿的是翅果 。
香椿的简介
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗 。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科 。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖 。
【香椿和臭椿的区别】树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种,古代称香椿为椿 。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北 。

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