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【蛏子干的做法】蛏子干的做法
蛏子干泡水一天,去内脏洗净 。
锅加水烧开,将蛏子过水捞出 。
青椒,青、红杭椒切成丝 。
肉丝加少许盐,料酒拌匀,锅放油加入姜丝,放入肉丝,将肉丝炒熟盛出 。
锅加油,放入辣椒丝翻匀去生,加一茶匙生抽,炒匀盛出 。
锅放油,倒入蛏子翻炒,加一大勺蚝油炒匀 。
把肉丝和青椒丝倒入锅中,翻拌均匀 。

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