莴笋是一种富含维生素和矿物元素的蔬菜，有清热解毒、通便、降脂的功效 ， 素炒莴笋丝虽然简单，但是味道清甜好吃，今天我们就来学习这道素炒莴笋丝怎么做吧！
文章插图
1、 食材
主要食材：莴笋1根 。
其他食材：蒜瓣2瓣，食用油、盐、鸡精适量 。
2、 做法步骤
1.将莴笋去皮，洗净 ， 切成丝备用 。
【素炒莴笋丝】 2.将大蒜子剥皮，切碎备用 。
3.热锅放油 ， 爆香蒜末，然后放入莴笋丝快速翻炒 。
4.然后放一点点水再翻炒一会儿，放入盐和鸡精调味 。
5.炒匀，停火，出锅即可 。
3、 功效
清热解毒、促进消化、宽肠通便、降血脂、改善糖代谢、镇静助眠 。
4、 成果图
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