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【莲藕胡萝卜片怎么炒】过年吃得太油腻了,今天炒了一盘糖醋莲藕胡萝卜片,吃着特爽口 。
将莲藕和胡萝卜都切成片,再准备花椒 。
锅中放入食用油,油热后,下花椒炸至黑色,香味最大 。
炸出香味后,先放入胡萝卜片,胡萝卜过油后,更易吸收 。
倒入莲藕片,翻炒均匀,连在一起的莲藕,用铲子分开 。
往锅中倒入适量的醋 。
再加入适量的盐,调味 。
加入三勺白糖,这道菜酸甜口,比较清爽 。
炒莲藕胡萝卜时,没有汤汁,所以加入适量清水,有点汁比较好吃 。
莲藕和胡萝卜片翻炒均匀、入味,就可以出锅了,这两种菜生着都可以吃,不用炒得火太大 。

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