文章插图
方便面有反式脂肪酸 。
方便面中的反式脂肪酸,主要来源是棕榈油,而且一般都是在油炸的过程中产生的,并且方便面中的反式脂肪酸种类复杂,但是总体含量并不高,一般低于方便面总含量的1% 。
【方便面有反式脂肪酸吗】一般氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源,而炸制方便面的棕榈油就属于氢化植物油 。另外,以不饱和脂肪酸为主的植物油在加压和镍等催化剂的作用下加氢硬化,从液态不饱和脂肪酸变成固态或半固态的饱和脂肪酸 。但在处理过程中,植物油中一部分不饱和脂肪酸从天然构架顺式不饱和脂肪酸转变成了反式不饱和脂肪酸 。

方便面有反式脂肪酸吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 佛经有多少部
• 甜瓜怎么吃 甜瓜吃了有什么好处
• 甜瓜软了还能吃吗 甜瓜有酒味还能吃吗
• 王字旁有哪些字
• 塞尔达夜光石有什么作用
• dnf智慧结晶碎片有怎么用
• 孩子没有主见怎么办
• 江南有哪些特色文化
• 侗族人有什么手工作品
• 香瓜烂了一点还能吃吗 香瓜有酒味能吃吗