![冷冻羊肉怎么做好吃](http://img.jing111.com/231223/2259213K3-0.jpg)
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冷冻羊肉怎么做才能好吃呢?冷冻羊肉怎样才能作出美味来?其实是有很多种做法都可以将冻羊肉做成美味的 。冬天是吃羊肉的好时候,炖羊肉是最常见,也是最好的吃法 。它最大的优点是既能吃肉又能喝汤 。煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品 。而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化 。下面介绍一种当归生姜羊肉煲的做法 。
首先清洗经过了长途运输的冷冻羊肉,然后放在室内,让冷冻羊肉在室温下慢慢的化冻,切忌用热水淋或用小火烤冷冻羊肉,这些都会直接的影响羊肉的品质 。
【冷冻羊肉怎么做好吃】然后等到羊肉化冻的差不多,这时可以将粗略加工过的冷冻羊肉放入水中浸泡,然后取出羊肉将其多余水分控出 。
在锅中加入羊肉或羊排500克,生姜10克,当归5克,大葱,姜、酒,醋,盐,糖,鸡精,胡椒粉.羊肉过水焯一下,放砂锅里 。
加入生姜,大葱,当归,料酒,点少许醋去腥.煲二个小时左右,快出锅时加盐,糖,鸡精,胡椒粉调味 。
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