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潮汕肉卷是一道广式家常菜,做法也多种多样,有用炒也人卤,还有人做汤,有人放在面条里做佐料,今天我用来煎,蛮香的,一起来看看吧 。
先把西兰花切成一小朵,再洗干净 。
【潮汕肉卷做法】烧半锅水,水滚后把西兰花放下去焯水,再捞出来摆盘备用 。
把肉卷切成片放在盘子里备用 。
锅烧七成热放适量花生油,开始来煎肉卷,一面煎好后翻一面煎,二面煎成金黄色后再铲在放有西兰花的盘子里 。
用一个小碗调制一碗酱料,就是用白糖,生粉,番茄酱,酱油调制而成 。再放在锅中烧滚 。
把酱料全部铲进盘子里,这样最简单的潮汕肉卷做好了 。当然最好的方法还是放在面条或其他主食里做佐料 。或者蒸也可以,今天是宝宝想要吃煎的我才这样做 。
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