宰羊的技巧 _知识分享

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对于生活在偏远农村地区的人来说,有条件的家庭家里常常养有几只公羊和母羊,但是对于想要杀羊宰羊吃羊这件事情却不是人人都会,下面简单介绍自己动手宰羊大概的步骤和过程。
首先,将一只羊按倒在桌面上,把羊腿绑住,按住羊腿,然后找一只杀羊的尖刀,直接刺透羊的喉咙,放出羊血。
【宰羊的技巧】然后将羊的喉咙直接切开,拔出连接肠道的管子,打上一个结,防羊肠道内的食物和粪便流出。
开始从羊腿一部分扒羊皮,找一根磨刀的铁棒,以便从腿部插入吹气孔。
将一根吹气用的塑料导管插入羊皮内,开始人工吹气,吹胀羊皮。
拿刀从羊的腹部开始纵向割一刀,再从羊腿处往下划一刀,便开始手工剥离羊皮。
将羊皮完全剥离后,将整只羊用铁钩挂在树上,然后将羊开膛破肚,直接将羊的整个内脏全部拿出来,羊头割下,羊肺可以食用。基本便完成了杀羊的过程。

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