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财鱼汤营养好好,补身体,老少皆宜,尤其适合刚做完手术的人 。
鱼杀好,去内脏鱼鳞,洗净沥水 。鱼头对半切 。鱼身体切蝴蝶片 。老姜用到拍扁,切小块 。
锅中放适量油,将老姜放入 。将切好的鱼片放入锅中 。适当拌炒 。放清水,没过鱼的量 。放适量盐跟糖,盖上锅盖大火煮 。
【财鱼汤的做法】葱切段待用 。等到鱼汤变白 。放少许料酒,盖上锅盖焖上5秒钟 。出锅前撒上葱段即可 。

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