很多人都喜欢脆柿子的口感 , 那在吃脆柿子的时候到底要不要削皮呢?脆柿子又该如何看熟没熟呢?
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1、 脆柿子怎么吃要削皮吗
需要削皮 。
1.脆柿子的皮比较硬,食用后并不是很好消化 , 过多食用会增加肠胃的消化负担 , 并且削皮吃能让柿子的口感更好 。
2.柿子中鞣酸成分比较高 , 其中大部分鞣酸都集中在皮中,如果带皮一起吃就会影响身体对蛋白质以及钙质的吸收,同时会增加患胃结石的几率 。
2、 脆柿子怎么看熟没熟
看颜色
生柿子的外皮一般会呈绿色,但当其成熟之后,外皮颜色会慢慢的变黄 。
看个头
【脆柿子怎么吃要削皮吗 脆柿子怎么看熟没熟】 没熟的柿子果实整体比较小,果肉也不饱满,但随着时间推移,成熟的柿子个头会变大,并且果肉也非常的饱满 。
尝味道
成熟的脆柿子 , 吃起来清脆可口、甘甜多汁 , 如果是没熟的柿子,一咬就会有很明显的涩味 。
看季节
脆柿子都在秋天成熟,这时的柿子口感最好 , 如果是其他季节的话,可能就是人工催熟而成的柿子 。
3、 脆柿子没熟怎么催熟
水果催熟
将柿子和已经成熟的苹果、香蕉分一起,这些已经成熟的水果会释放一种乙烯气体 , 从而能帮助催熟柿子 。
酒精催熟
可以在柿子的表面涂上一层酒精或者是白酒,然后放在密封容器照中密封发酵催熟 , 这样也能加速柿子成熟,去除柿子的涩感 。
高温催熟
将没熟的柿子放在家中温度比较高的地方,高温也能加速柿子的成熟,一般放4-5天左右就可以吃了 。
4、 柿子很软了还能吃吗
没坏就能吃 。
很软的柿子,只要没有出现腐坏、发酸、带酒味等情况的话都是可以继续食用的,其营养成分不会受到影响,且这种软柿子吃起来更加的水润多汁,口感也会更甜 。且这种变软的柿子要尽快的吃完,因为继续放置很容易受细菌微生物侵袭而发生变质 。
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