如何煎好荷包蛋 _生活经验

【如何煎好荷包蛋】

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如何煎好荷包蛋
1、如何煎好荷包蛋
1.1、煎荷包蛋的做法

材料:鸡蛋1个
调料:食用油、食用盐
做法:
1.1.1、将平底锅洗干净,然后热锅,将锅底的水分完全蒸发。
1.1.2、将锅热好后,加入一点点油(油要适量,不可过多或过少),放入一点点盐。
1.1.3、把鸡蛋打入锅里,虽然这时油还不太热,但是锅的温度很高,所以要将火关小,不然煎出的荷包蛋很容易糊。
1.1.4、大概一分钟之后,蛋白会有一点凝固的状态时,撒上两勺热水在鸡蛋上,用锅盖盖上。
1.1.5、继续用小火煎1~2分钟,掀开锅盖,将煎好的荷包蛋出锅,一个漂亮又好吃的荷包蛋就做好啦。
2、荷包蛋过夜之后还能吃吗?
隔夜之后的荷包蛋一般是不建议吃的,荷包蛋在隔夜之后再食用可能会引起腹胀、肚子胀气的情况,严重的情况可能会出现肠胃炎的症状,这对于我们的健康都是不利的,建议患者最好不要吃隔夜之后的荷包蛋,避免出现对健康不利的情况。在日常生活中尽量多吃新鲜一点的食物,除了鸡蛋之外还有青菜、猪肉、水果,这类的食物多吃新鲜的营养价值也会非常的丰富,对健康是很好的。
3、怎样煎荷包蛋圆整
3.1、取一个直径适合的铁皮罐头筒,去掉下底,将上底剪开弯成一把手,当煎荷包蛋时,手持把手,将此筒套在平底锅上,将蛋打入罐筒中,一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成了。
3.2、有专用的煎鸡蛋模具可以买一个,这样子不但可以煎圆形的荷包蛋,心形、星星形、花朵形就都可以手到擒来了~
3.3、喜欢吃洋葱的朋友可以切一个洋葱圈,将鸡蛋打入洋葱圈中,这样煎出的鸡蛋带有淡淡的洋葱香味,十分好吃~
鸡蛋的功效
1、提高注意力,增强记忆力
鸡蛋中有丰富的固醇和微量元素还有多种维生素,这些都是对大脑有益的营养成分,还含有丰富的胆碱,有助于记忆力的提高并提高注意力,所以学生和脑力工作者最好每天都吃鸡蛋。
2、保护视力
鸡蛋含有大量的维生素A,叶黄素,玉米黄素,这些维生素都是有益于眼睛的,可以保护眼睛。
3、补充营养
鸡蛋有着丰富的优质蛋白质,而且好消化吸收,所以适宜作为一种营养食物,身体不适,或者术后,小孩和老年人都适宜吃鸡蛋。
4、减肥
鸡蛋的营养价值高,蛋白质含量高,但是脂肪和碳水化合物的含量都比较低,所以很多减肥餐中都配有水煮蛋,吃点鸡蛋不用怕发胖,还能补充人体所需要的营养。
常吃荷包蛋有何危害
其实从营养学的角度来说,荷包蛋经过高油温的煎炸,营养损失比较大,因此并不主张常吃荷包蛋。外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用,会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质,营养并不高,即使自己在家做饭,从营养学的角度来看,我们并不推荐市民煎吃鸡蛋。
营养专家表示,被工厂化的荷包蛋在经过反复运输、冰冻后,极易滋生细菌,消费者如果长期食用的话,很容易产生恶心、腹痛等现象。“这样的荷包蛋其实本身已经没有什么营养价值了,市民如果长期食用,甚至会对自己的肾脏、肝脏造成影响,因此应该尽量少吃。”

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