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菠菜面菠菜需要焯水 。
菠菜面做法如下：
食材准备：面粉、菠菜、清水 。
步骤如下：
1、菠菜热水烫一下 。放入榨汁机,烫是为了去除菠菜中的草酸 。
2、准备面粉,面粉的量根据自己来定 。把打好的菠菜汁倒进面粉里和面 。
3、和面的时候少放菠菜汁,面要和的硬一些,所以少放菠菜汁,和出来的面才有劲道 。
4、醒发10分钟左右,开始擀面,擀面的时候要放些面粉,擀得薄薄的 。
5、擀好的大饼,折叠起来,折叠3,4层 。
【菠菜面菠菜需要焯水吗】6、折叠好的饼开始切条,可以切细的,可以切宽的 。然后把切好的面条分散开,防止黏在一起,可以适当洒点面粉 。这样菠菜面就做好了 。

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