可以用奶粉做布丁吗 _生活经验

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可以用奶粉做布丁吗
【可以用奶粉做布丁吗】
1、可以用奶粉做布丁吗
可以用奶粉做布丁的。牛奶布丁的做法为:准备焦糖糖浆:糖100克和水40克,牛奶布丁:牛奶-300克,鲜奶油-80克(如果不喜欢牛奶味比较重的话,可以不要加鲜奶油),鸡蛋-80克(大概1或1/2粒) 。把糖和水倒入小锅里以小火熬煮至褐色后,迅速地加2汤匙热水,然后把完成的焦糖倒入玻璃瓶或铁小碗里(倒一点焦糖就行了) 。
先把鸡蛋打入碗里搅拌至鸡蛋颜色清晰为止,把牛奶和鲜奶油倒入小锅里熬煮,然后把热牛奶倒入已经打好的鸡蛋里搅拌,最后把完成品(步骤3)倒入玻璃瓶或铁小碗后,蒸煮30分钟后,取出放冷即可。拿起切月饼的塑料小刀在边缘刮一圈(注意:切的时候要小心焦糖会漏出来) ,倒反盖小碟子,拿出玻璃瓶或铁小碗就行了。

2、牛奶布丁的营养价值
牛奶是人所共知的营养饮料,有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品,对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低,具有降低体内胆固醇的功效。牛奶能中和胃酸,防止胃酸对溃疡面的刺激,因此服用牛奶对消化道溃疡,特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩,对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”,能使人体免受和减轻有毒物质的侵害,有刺激胃液分泌,增强胃肠消化的功能,最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
3、牛奶布丁适宜的人群
牛奶帮助有效睡眠,适合高压力人群。高考生、加班人群,可睡前一杯。脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群,高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。

布丁还有哪些做法
1、鸡蛋布丁把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。
2、面包布丁室温软滑黄油后涂抹在吐司片上,放入烤箱中层,180度,烤至黄油融化。牛奶中加入鸡蛋,糖搅拌均匀后过筛2遍,这样可以过滤掉还没有搅散的鸡蛋,吐司片切成小块后摆入烤碗中,再撒上干果。倒入布丁液(就是蛋奶液),略浸泡几分钟。烤箱预热180度,中下层,35-40分钟,烤至空隙中的布丁液凝固即可。
3、芒果布丁,牛奶加砂糖小火加热至80度左右,熄火后将泡发的鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化,一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥。将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合。将芒果丁加入,混合均匀装入模具中,放入冰箱冷藏至凝固即可。

布丁食用的注意事项
1、给孩子吃果冻布丁,安全问题是大人最关心的。一旦发现小孩吃果冻中出现呛咳、憋气,家长不能存在任何侥幸心理,应立即争分夺秒送到医院,在去医院途中,家长可以头朝下抱起小孩、拍背、压腹、争取异物及早排出。千万不能喝水,否则水吸入气管,后果更加严重。
2、由于果冻布丁十分的嫩滑哦,如果孩子还比较少,最好先将布丁弄碎再给孩子吃,或者等孩子长得比较大时再给他吃。
3、1岁以下的小儿不能吃果冻。不要吸食果冻,应将果冻从壳中挤出来或用勺挖出来吃。不要将果冻含在口中玩耍。吃果冻时不要说笑、打闹。
4、糖尿病人、婴儿、肥胖人群、减肥人群都要少吃。

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