怎么辨别毒生姜 _知识分享

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不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后,使用有毒化工原料硫磺对其进行熏制,使正常情况下视觉不够美观的生姜变得娇黄嫩脆,之后在市场上高价出售获取暴利,这种生姜被称为“毒生姜”,那么要怎么辨别毒生姜呢？
闻：拿起小贩的生姜,闻一下生姜表面有没有异味或者硫磺味,用过化工原料或者农药的生姜可能会残留硫磺的味道
看：拿起要购买的生姜看一看,正常的姜表面较干、颜色发暗,农药姜或者化工姜会较为水嫩,用手搓一下,姜皮很容易剥落,这种姜也要谨慎选购
尝：如果前两项都没问题的话,那么你可以掰下一小块尝一尝,如果是用硫磺熏的,辛辣味淡也就是说姜味很淡,或者有其他的杂味
【怎么辨别毒生姜】放：硫磺生姜或者农药姜暴露在空气中后,过几天就会变质发霉；而一般的生姜在家中保存的时间较长。

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