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一种你没有吃过的丸子 。
【在家做焦溜丸子的做法】准备适量肉馅,放葱姜,料酒,耗油,盐,鸡精,胡椒粉,十三香,少许花椒粉,一个鸡蛋,适量玉米淀粉 。
顺时针搅拌均匀 。
然后放入莲藕丁,翻拌均匀 。
油温五成热,把调好的肉馅挤成丸子下入锅内 。炸至金黄飘起捞出 。
起锅烧油,放入葱花蒜末,小火炒香,加少许生抽,少许料酒,加一碗水 。
再放入炸好的丸子 。
加适量老抽调色,放点白糖提鲜,汤汁浓稠出锅 。
油菜焯水摆盘 。
放上丸子,撒上小葱花,焦溜丸子做好啦 。

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