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前几天下了一场中雨,家里又停了暖气 。早上起来 , 还觉得冷飕飕的 , 那必须来碗土豆片鸡蛋汤来暖和一下肠胃啊 。
取一个中等大小的土豆,去皮洗净,切成薄片备用 。
取一个鸡蛋打散,大蒜切片,备用 。
取炒锅开火,热锅凉油下入蒜片爆香 。
然后下入土豆片 , 翻炒1分钟 。
我做的一人份的 , 所以加一碗温水 。
煮2分钟,因为是新土豆,很容易熟 。煮土豆的时候,取5克淀粉,加少许水调成一个水淀粉,下入汤中,可以让汤粘稠 。
加入水淀粉后,再煮个1分钟,下入蛋液,加盐搅拌均匀即可 。
关火出锅 , 成品图如下 。
【土豆片鸡蛋汤的做法】早上喝上一碗,浑身舒坦了 。
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