【2 油鱼】
文章插图
拉丁植物动物矿物名：Pseudogyrinocheilus procheilus(Sauvage et Dabry)[Pseudogyrioncheilus procheilus (Sauvage et Dabry)]
采收和储藏：四季均可捕捞，捕后，除去鳞片及内脏，洗净 ， 鲜用 。
【原形态】泉水鱼，体稍长，前部圆 ， 后部侧扁 。体长20-28cm 。头的北部呈弧形 。吻端钝圆，吻皮向前突出，下垂 ， 盖于上颌之前 ， 为口前室的前壁，其后缘呈八字形，在口角处与下唇相联 。口张时呈喇叭形，须2对，颌须较小，眼小 。下咽齿3行 ， 齿端呈斜面，鳞中等大，腹鳞变小 ， 并陷藏于皮下 。侧线藏于皮下 。侧线鳞45-48 。背鳍3 ， 8，无硬刺，臀鳍3，5 。体上部黑或青黑色，腹面灰白色 。各鳍微黑 。体前侧有较粗大的黑斑 。
【生境分布】
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