豆角炒肉的做法：
材料：豆角、肉馅、橄榄菜、红辣椒、葱、姜、蒜等 。
步骤：
【豆角炒肉的做法土豆炖豆角的做法】肉馅加入少许盐、酱油、料酒、葱姜末拌匀腌制半小时；辣椒、葱切片，姜、蒜切末；豆角择去老筋，洗净，切成小?。挥霉湛柿克?nbsp;， 将豆角丁放入焯2分钟 ， 捞出 ， 然后尽量压干豆角中的水分；炒锅中加入2两油 ， 烧到6成热，放入焯好的豆角煸炸3分钟，将水分煸出去即可；将豆角倒出备用，锅中剩下的油把肉馅倒入大火快速煸熟；将肉馅倒出备用，剩下一点点油，加入葱、姜、蒜、辣椒爆香；熟透后既可出锅 。

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