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将马蹄糕倒过来，能否粘住不掉下来，能就是熟了 。
马蹄糕是广东省广州市，福建省福州市，广西壮族自治区南宁市的传统甜点小吃 。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成 。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名 。其色茶黄 ， 呈半透明 ， 可折而不裂，撅而不断，软，滑，爽，韧兼备 ， 味极香甜 。
【怎么知道马蹄糕熟了】马蹄糕口感甜蜜，入口即化 。其口感使马蹄糕在粤菜中十分突出 。

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