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【艾米果的做法】好吃
准备好艾草
艾叶洗净 。锅中加水,放一勺小苏打,烧开,放艾叶煮几分钟 。捞出,挤去水分去涩 。
重新把锅中加水 , 加一勺小苏打,烧开后再次煮几分钟艾叶 。这一遍煮的水不要倒掉,后面的操作要用 。捞出艾叶,加点煮艾叶的水,用料理机把艾打碎 。艾叶加糯米粉粘米粉,加白糖三勺左右,用煮艾的水揉成光滑的米粉团 。
黑芝麻炒熟,用料理机稍打碎,加白糖调馅
米粉揉小剂子,捏成窝头形状,包入黑芝麻白糖馅,放油纸上 。
放入锅中开始蒸,水开十五分钟,稍焖一下就可以出锅了 。
完成
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