扔巴鱼的吃法_哪些人不能吃扔巴鱼 _生活经验

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扔巴鱼的简介
海鲶鱼,也称胖头鱼、扔巴、(鱼光)鱼等。属鲈形目,虾虎鱼亚目,暖温性中小型底层杂食性鱼类,约有800余种,我国黄海、渤海沿岸浅水区常见品种为矛尾复虾虎鱼。虾虎鱼头大、口裂大、齿细密。眼小,眼间隔宽平。体形亚圆柱形,前部粗大,尾部略扁平。体被细小栉鳞,体肤光滑附着较厚黏液,脊背色棕灰,腹部乳白,腹鳍相连呈圆形,具有吸盘功能,能固定身体于石块之上。性成熟期腹部呈淡黄色,腹鳍泛红。一般体长25厘米——30厘米,尾重150克--200克,最大个体体长可达50厘米以上,尾重超过500克。
【扔巴鱼的吃法_哪些人不能吃扔巴鱼】
扔巴鱼的食用处理方法
洗净用于烹饪。
扔巴鱼的吃法（做法）大全
大蒜红烧:
1、海鲶鱼去内脏和鱼腮清洗干净。
2、姜切片,葱斜切成段。
3、起油锅,放入海鲶鱼和葱姜蒜,中小火煸2分钟。
4、锅内加老抽、米醋、料酒、盐、白糖。
5、再加入适量的水,大火烧开。
6、加盖中火炖至锅内汤汁浓稠即可。
酱扔巴鱼:
1、锅中放油,稍热时放葱姜,炒出香味后转小火,放一勺干黄酱慢慢炒,酱会粘到铲子上,用勺子将酱刮下来继续炒,小心糊锅,炒酱是为了去除酱的生味,炒出香味后放半碗水,炒的过程大概不到一分钟。
2、把水搅匀,放二勺生抽、二勺料酒、一勺醋、一勺糖,搅匀后等水开,放入洗净的扔巴鱼,中火等收汁即可。
红烧海鲶鱼:
1、海鲶鱼去内脏和鱼腮清洗干净。
2、姜切片,葱斜切成段。
3、起油锅,放入海鲶鱼和葱姜蒜,中小火煸2分钟。
4、锅内加老抽、米醋、料酒、盐、白糖。
5、再加入适量的水,大火烧开。
6、加盖中火炖至锅内汤汁浓稠即可。
哪些人不能吃扔巴鱼、扔巴鱼的注意事项
1、哪些人不能吃扔巴鱼
出血性疾病患者,如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,因为鱼肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。

2、扔巴鱼的适用人群
一般人群均可食用。
3、扔巴鱼的食用禁忌
痛风患者不宜食用,因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。

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