山楂条的吃法_哪些人不能吃山楂条 _生活经验

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山楂条的简介
山楂条是以优质山楂为主要材料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。亦可入药,入药归脾、胃、肝经,有消食化积、活血散瘀的功效。
山楂条是一种以山楂为原料制成的食品,有健脾开胃的效果。产品为圆形薄片,色泽鲜艳,厚薄均匀,质酥适度。含糖量为85%,还原糖含量为9%,总酸为1.5%,还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分,食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效。

山楂条的食用处理方法
1、鲜山楂买回后清洗干净用淡盐水浸泡一个小时。
2、浸泡好后再用清水冲洗干净后沥干水份。
3、用去核工具将山楂芯去掉。
4、不锈钢锅里加少量清水,倒入山楂及冰糖,中火炖煮10分钟,期间用勺不停地翻炒,以免糊底。
5、煮好后关火稍凉用料理棒打成酱。
6、将山楂酱倒入不沾锅里加入白砂糖开小火不停地翻炒,直至出现很明显的纹路,加入麦芽糖再继续翻炒,感觉山楂酱不能从勺子上自然滑落即可(此过程大概40分钟左右) 。
7、将炒好的山楂酱放凉后倒入烤盘内,铺平,根据自己喜好决定厚度。然后放入烤箱80-100度烤2小时左右即可(这个烤制的时间和温度根据自家烤箱的实际情况定）。

山楂条的吃法（做法）大全
1、食材明细:鲜山楂果肉500g、冰糖粉350g
做法:
1.1、新鲜山楂去蒂去把去籽。
1.2、纯山楂果肉水开后放入蒸笼。
1.3、上面最好是盖上个盘子,这样可以防止蒸汽流入盆里。
1.4、大火蒸20分钟。
1.5、然后趁热放入冰糖粉。我是把冰糖研磨成粉了。也可以用等量的白砂糖。
1.6、用破壁机搅拌成糊,没有破壁机就用家里随便什么可以搅拌的机器吧。
1.7、搅拌好的糊倒入盆里冷却,现在天冷,直接放厨房晾凉就凝固了。
1.8、把凝固好山楂切片后再切成约8毫米宽60毫米长的条。
1.9、摆入烤盘。
1.10、烤箱90度,加热风循环,烤6小时左右。因俺家烤箱在这个状态下最多只能定时3小时,没法显示5小时,我是3小时结束后再加了3小时。具体时间可以灵活掌握,只要烤到山楂条基本干了就行。
1.11、烤好的山楂条。我这里量需要烤2盘。不想做太多的,量可以减半。
2、山楂糖条
主料:山楂500克
辅料:冰糖100克、绵白糖100克
调料:水50克、白糖50克
做法:
2.1、山楂用盐水泡10分钟左右,洗净;切去两头,再切开去核。
2.2、锅中放入处理好的山楂块,(水量需自行调整,但尽量少),先加100克碎冰糖,煮10分钟左右,中途需不停翻炒。
2.3、将煮软的山楂倒入料理机打成泥。
2.4、将山楂果泥再次倒入锅中,分次加入100克白糖,用中火不停快速翻炒(因为含糖量大,很容易焦底),炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
2.5、在平底烤盘上均匀刮平,要比果丹皮略厚些,大约0.3厘米左右最佳;这个过程是晾干,如果心急,就用烤箱低温烘烤,80到100度之间都可以,大约2小时,当然温度不一,烤箱也有温差,大家可以一小时一小时设置,视情况调整;如果没有烤箱,就自然晾干,有阳光的日子很快,两三天左右。
2.6、从四周慢慢往里揭,直到可以完全揭起,去掉四周比较干硬的部分,切成你喜欢的样子。
2.7、找一个有深度的容器,把山楂条放进去,倒入白糖,抖一抖,使糖量均匀沾上山楂条就成功啦。
哪些人不能吃山楂条、山楂条的注意事项
1、哪些人不能吃山楂条
有些人不宜多吃山楂 ,中医上有种说法:“山楂只消不补”,脾胃虚弱者不宜多食。
2、山楂条的适用人群
一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。每次20~30克。

3、山楂条的食用禁忌
山楂条含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平,没有饥饿感,影响进食,长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用,可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙,以防伤害牙齿。
【山楂条的吃法_哪些人不能吃山楂条】孕妇出现早孕反应时,酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实,孕妇是不宜多吃山楂的,特别是干山楂,干山楂的活血作用比较强,因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用,有可能诱发流产。山楂可促进胃酸的分泌,因此不宜空腹食用,并且鲜山楂里面含有大量的鞣酸,食用过多,鞣酸会与人体内的矿物质结合形成胃结石。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性,食用后要注意及时漱口、刷牙,正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。

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