堤鱼的吃法_哪些人不能吃堤鱼 _生活经验

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堤鱼的简介
鱼类的一种。
堤鱼的食用处理方法
将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口备用。
堤鱼的吃法（做法）大全
红烧鱼
材料:鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐。
做法:
1、将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。
2、锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘。
3、锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。
4、待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜。
香辣堤鱼
材料:堤鱼,香辣酱,料酒,胡椒粉,鲍鱼汁,糖,醋,味精,葱,姜,蒜。
做法:
1、首先清理鱼:洗干净,沥干水分,在鱼身上划几刀口子,这样更入味。
2、先用料酒、胡椒、鲍鱼汁腌制一下。
3、然后热油锅,放姜、蒜煸出香味后放鱼,煎至变色,捞起。
4、加入香辣酱煸炒。
5、放水,下鱼、糖、少许醋一起煮开,小火煨一下。
6、最后放味精,大火收汁,撒上葱花即可。
堤鱼豆腐汤
材料:堤鱼一条,豆腐若干,盐,姜,葱,鸡精,料酒。
做法:
1、堤鱼一条,收拾干净沥水;豆腐若干,切成块或片,撒上盐;老姜切丝,另留下半块留作擦锅用;小葱。葱白段寸段,葱叶切碎。
2、炒锅烧干烧热,用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时,将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖。
3、适当转锅,待一面煎好后再煎另一面。
4、烹入料酒,加入葱白段及姜丝,然后加两碗清水,放进豆腐大火烧开,加鸡精及适量盐,因为之前豆腐里已经有盐了,最好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。继续保持大火状态。
5、大火煮约10-15分钟,看看,汤已经很白了吧。出锅,装盘撒上少许葱(叶)花即可。

哪些人不能吃堤鱼、堤鱼的注意事项
1、哪些人不能吃堤鱼
无特殊禁忌。
2、堤鱼的适用人群
一般人群均可食用。
3、堤鱼的食用禁忌
【堤鱼的吃法_哪些人不能吃堤鱼】无副作用。

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