香煎茄片的营养价值 _生活经验

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香煎茄片的营养价值
茄子的营养价值
营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)21.00碳水化合物(克)4.90脂肪(克)0.20蛋白质(克)1.10纤维素(克)1.30 。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
茄子还含磷、钾等微量元素和胆碱胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高,可以抑制消化道肿瘤细胞的增值,从而对于消化道肿瘤的预防起到了很好的效果!
香煎茄片的热量
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,热量低且营养丰富,推荐在减肥期间食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)23.00
碳水化合物(克)3.60
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)1.10
纤维素(克)1.30
维生素A(微克)8.00
维生素C(毫克)5.00
维生素E(毫克)1.13
胡萝卜素(微克)50.00
硫胺素(毫克)0.02
核黄素(毫克)0.04
烟酸(毫克)0.60
镁(毫克)13.00
钙(毫克)24.00
铁(毫克)0.50
锌(毫克)0.23
铜(毫克)0.10
【香煎茄片的营养价值】锰(毫克)0.13
钾(毫克)142.00
磷(毫克)23.00
钠(毫克)5.40
硒(微克)0.48
香煎茄片的宜忌人群
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
3、茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
4、秋后的茄子有一定的毒素,其味偏苦,最好少吃,特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

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