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根据国家规定，冰箱的保鲜室温度为3到10摄氏度之间 。
【夏天冰箱保鲜一般多少℃】冰箱保鲜室内的温度分布是不均匀的，通常是自上而下呈阶梯分布，上层温度最低只有3摄氏度，下层存放果蔬处温度最高约为6到10摄氏度 。夏季时因室外温度较高，为了保证冰箱的停机率，可将档位调节至3到4档 ， 这样还可以保证冰箱的制冷效果 。
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